什么是油煙？

  油煙是指食物烹飪、加工過程中揮發的油脂、有機質及其加熱分解或裂解產物。烹調時，食用油和食物在高溫條件下，產生的大量熱氧化分解產物，其中部分分解產物以煙霧形式散發到空氣中，形成油煙。

油煙的成分

餐飲油煙的成分比較復雜，油煙氣的組成化合物至少有300多種。油煙中主要含有脂肪酸、烷、烯、醛、酮、醇、酯、酸、PAHs等，不同的條件下生成的油煙成分有很大的差異，都包含大量有害物質。

油煙的危害

油煙中含有數十種有害成分，油煙廢氣與工業廢氣、機動車尾氣被視為大氣的三大“污染sha手”。油煙會使呼吸道粘膜損傷，引起嗆咳、流淚、呼吸困難等。油煙產生生殖毒害性、致癌性以及致突變性。

隨著我國經濟的發展和第三產業的興起，飲食業也迅速得到發展。但食物烹調所產生的油煙對人體健康和環境的危害也日趨嚴重，需要加強治理。據統計，因飲食業油煙引起的投訴占所有環保投訴的40%，消除油煙污染已是刻不容緩。

餐飲業油煙排放濃度是否達標？奧斯恩油煙在線監測系統用數據說話！

奧斯恩為響應國家對餐飲行業油煙進行監管，針對油煙監測現場油煙成分復雜的問題，我司設計了的傳感器，可精que分析油煙 濃度、顆粒物濃度，監測jing準。采用合理的設計，可達到長時間運行免維護，可半年維護一次。奧斯恩OSEN-100油煙在線監測系統，主要適用于餐廳、飯店、食堂、酒店廚房、煙囪管道等場所。系統能夠對餐廚排煙管道的油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴(NMHC)濃度進行 24 小時不間斷測量，并上傳到我司免費提供的監控云平臺或政fu的監控平臺。    

奧斯恩OSEN-100油煙在線監測系統實時監控云平臺是基于大氣環境監測系統的一套實時在線監控，數據24小時全天侯實時，接收、保存，下載、圖表顯示、智能分析、智能告警提醒、管理的監管平臺。本平臺架設在服務器上，采用B/S構架，通過網絡實現遠程登陸，無需安裝任何軟件，通過瀏覽器即可登錄查看。